Тесто и Талии
  • Главная
  • Тесто
    • Дрожжевое тесто
    • Песочное тесто
    • Бездрожжевое тесто
    • Бисквитное тесто
    • Пресное тесто
    • Жидкое тесто
    • Простое тесто
    • Сдобное тесто
    • Слоеное тесто
    • Заварное тесто
    • Соленое тесто для лепки
    • Творожное тесто
    • Домашнее тесто
    • Французское тесто
    • Готовое тесто
  • Изделия из теста
    • Изделия#1
      • Блины
      • Булочки
      • Вареники
      • Ватрушки
      • Вафли
      • Жульен (жюльен)
      • Кексы
      • Конвертики
      • Круассан
      • Кулич
      • Лаваш
      • Лазанья
      • Лапша домашняя
      • Лепешка
    • Изделия#2
      • Манты
      • Бурекас
      • Оладьи
      • Пахлава
      • Пельмени
      • Печенье
      • Пирог
      • Пирожки
      • Пицца
      • Плюшки
      • Рогалики
      • Рулетики
      • Слойка
      • Сосиска в тесте
    • Изделия#3
      • Тарталетки
      • Торт
      • Треугольники
      • Трубочки
      • Ушки
      • Хачапури
      • Чебуреки
      • Штрудель
      • Язычки
  • Блог
  • Об авторе
  • Главная
  • Тесто
    • Дрожжевое тесто
    • Песочное тесто
    • Бездрожжевое тесто
    • Бисквитное тесто
    • Пресное тесто
    • Жидкое тесто
    • Простое тесто
    • Сдобное тесто
    • Слоеное тесто
    • Заварное тесто
    • Соленое тесто для лепки
    • Творожное тесто
    • Домашнее тесто
    • Французское тесто
    • Готовое тесто
  • Изделия из теста
    • Изделия#1
      • Блины
      • Булочки
      • Вареники
      • Ватрушки
      • Вафли
      • Жульен (жюльен)
      • Кексы
      • Конвертики
      • Круассан
      • Кулич
      • Лаваш
      • Лазанья
      • Лапша домашняя
      • Лепешка
    • Изделия#2
      • Манты
      • Бурекас
      • Оладьи
      • Пахлава
      • Пельмени
      • Печенье
      • Пирог
      • Пирожки
      • Пицца
      • Плюшки
      • Рогалики
      • Рулетики
      • Слойка
      • Сосиска в тесте
    • Изделия#3
      • Тарталетки
      • Торт
      • Треугольники
      • Трубочки
      • Ушки
      • Хачапури
      • Чебуреки
      • Штрудель
      • Язычки
  • Блог
  • Об авторе

Тесто и Талии

БЕЗ мук с мукой

Жидкое тестоТесто для пиццы

Жидкое тесто на кефире и со сливочным маслом для пиццы     

от sanych 06.02.2022

Жидкое тесто на кефире на пиццу

Жидкое тесто на кефире для пиццы хорошо бы дополнить сливочным маслом. Они предаст тесту немного жирности и дополнительную эластичность. Мягкость и эластичность — это, пожалуй, самые важные критерии любой пиццы. Потому как никакая начинка не будет аппетитной, если она помещена на какой-то жесткий и некрасивый кусок теста.

Жидкое тесто на кефире и со сливочным маслом для пиццы     

Рецепт жидкого теста на кефире для пиццы

Print
Количество порций:: 2 Время подготовки:: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. 40 мин.
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 200 гр. (высший сорт)
  • Кефир — 350 мл.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 40 гр. (жирность 82.5%)
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Сода — 1/4 ч.л. (гасим уксусом (2-3 капли 9% уксуса)

Инструкции

1. В стеклянную миску вбиваем яйца, солим их и венчиком тщательно взбиваем до полного растворения соли.

2. В отдельную стеклянную посуду наливаем кефир с содой, гашенной уксусом. Перемешиваем миксером, добавляем взбитые яйца, Как только смесь станет абсолютно однородной, переходим к следующему шагу.

3. Просеиваем муку в смесь (миксер при этом не отключаем). Внимательно следите за консистенцией. Нам необходимо, чтобы тесто напоминало густую сметану.

4. На водяной бане необходимо растопить сливочное масло. Добавляем в тесто.

5. Тесто остается немного жидким и одновременно пышным из-за реакции с содой — супер.

6. В таком виде тесто сразу же выливаем в форму для выпекания.

Сам способ приготовления пиццы на жидком тесте немного отличается от классического.  Сначала отправляем в духовку только жидкое тесто в форме для выпекания, ждем когда оно немного прихватится и покроется корочкой, после этого извлекаем из духовки и добавляем всю начинку кроме сыра (он понадобится только за 1 минуту до готовности).

Приятного аппетита!

Тесто для пиццы
предыдущий пост
Тонкое тесто без дрожжей с оливковым маслом на пиццу
следующий пост
Жидкое тесто для пиццы в духовке: удивительное сочетание с любимой начинкой

Еще вам может понравиться

Жидкое тесто для пиццы в духовке: удивительное сочетание...

06.02.2022

Тонкое тесто без дрожжей с оливковым маслом на...

06.02.2022

Тонкое и сдобное тесто для пиццы: основа всему

06.02.2022

Рецепт тонкого бездрожжевого теста для пиццы на молоке

06.02.2022

Упругое бездрожжевое тесто на минералке для пиццы

06.02.2022

Творожное бездрожжевое тесто для оригинальной пиццы

06.02.2022

Эластичное тесто для пиццы на сыворотке

06.02.2022

Стройный аромат: тонкое тесто для пиццы со сметаной...

06.02.2022

Жидкое теста для пиццы в духовке хорошо бы...

06.02.2022

Оставить комментарий Отменить ответ

Сохраните ваш email и website для комментирования.

Обо мне

Обо мне

Привет, меня зовут Андрей, располагайтесь поудобнее и можем приступать к наслаждению вкусняшками!

Метки

Масленица Мясные рецепты Несладкие рецепты Новый год Пасха Повседневные рецепты Рецепты без начинки Сладкие рецепты Тесто для булочек Тесто для вареников Тесто для ватрушек Тесто для выпечки Тесто для капкейков Тесто для корзиночек Тесто для кулича Тесто для лаваша Тесто для лазаньи Тесто для лепки Тесто для пельменей Тесто для пиццы Тесто для плюшек Тесто для профитролей Тесто для сосисок Тесто для торта Тесто для трубочек Тесто для хачапури Тесто для эклеров Тесто на блины Тесто на вафли Тесто на кексы Тесто на конвертики Тесто на круассаны Тесто на лаваш Тесто на лапшу Тесто на лепешки Тесто на манты Тесто на оладьи Тесто на пахлаву Тесто на печенье Тесто на пироги Тесто на пирожки Тесто на тарталетки Тесто на чебуреки Тесто на штрудель тесто на кулич

Популярные посты

  • Бездрожжевые булочки из теста Бризе и без начинки

  • На каком огне жарить тонкие и толстые блины? Как избежать «резиновости» и непропекания

  • Чем заменить муку в блинах? Проблема или новые просторы для фантазии?

  • Бабушкино самое простое песочное тесто со сметаной

  • Сухие и ломкие блины. Почему получаются и как этого избежать?

  • Сода в блинах. Чем заменить и так ли обязательно ее использовать?

  • Калории в блинах. Сколько их и куда их деть, когда я на диете?

  • Простой рецепт песочного теста с крахмалом для пирогов

@2022 - Все права на материалы, находящиеся на сайте Testopek.ru охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на Testopek.ru обязательна.


Наверх