Простой рецепт слоеного теста с пивом настолько неординарный, что невозможно пройти мимо. Опять же хочется предупредить, что перед нами сейчас находится рецепт слоеного теста, и тут время его приготовления хоть с пивом хоть без, исчисляется часами.
Можно сократить время только за счет уменьшения количества слоев, но это вам «аукнется», когда полученная выпечка будет тонкой и не пышной, как представлялось в начале приготовления. Так что выделите этому тесту больший отрезок времени и пора приступать уже.
Нет пива или вы переживаете за этот ингредиентт? Почитайте интересную статью:« Как приготовить классическое слоеное тесто без лишних ингредиентов »
Слоеное тесто на пиве — это самое ароматное тесто из всех слоеных представителей. Не бойтесь алкоголя в рецепте, он испарится в процессе приготовления, оставив за собой ароматный «шлейф». Такой аромат положительно сказывается на количестве выделяемого желудочного сока. Чаще применяйте такой вид теста в сладкой выпечке.
Ингредиенты
- Пшеничная мука (высший сорт) — 400 гр.
- Пиво — 200 мл.
- Маргарин — 250 гр.
- Щепотка соли
Инструкции
1. Первым делом подготавливаем маргарин и режем довольно крупными 10*10 мм. кубиками. Посыпать сверху просеянной мукой и вилкой размять до крупной однородной крошки.
2. Добавляем пивасик и солим тесто. Руками замешиваем хорошенько тесто не меньше 5 мин., заворачиваем в пищевую пленку и отправляем охлаждаться на 2-3 часа в холодильник.
3. Посыпаем рабочую поверхность немного мукой. Извлекаем наше тесто из холодильника, раскатываем в пласт на подготовленной поверхности (толщина 8-10 мм.). Вдоль длинного края складываем пласт втрое и еще раз раскатываем. Повторяем трижды. Окончательно пласт должен быть толщиной 6-8 мм.
4. Выпекаются изделия при температуре 220-230°С не более 15 мин. до румяной корочки.
Простой рецепт слоеного теста с пивом окончен. Подходит такое тесто как для различных пирогов, так применимо и для слоеного печенья. Не бойтесь применять его повсеместно, пиво предаст приятных привкус и немного аромата тесту. Раз уж речь в записи о спиртном, то слоеное тесто можно сделать и с крепкими напитками в том числе.
Если же хочется растянуть слоеное тесто практические до прозрачности, придумать что-то с него, выпечь и отведать что-то неповторимое.
Приятного аппетита!