Тесто и Талии
  • Главная
  • Тесто
    • Дрожжевое тесто
    • Песочное тесто
    • Бездрожжевое тесто
    • Бисквитное тесто
    • Пресное тесто
    • Жидкое тесто
    • Простое тесто
    • Сдобное тесто
    • Слоеное тесто
    • Заварное тесто
    • Соленое тесто для лепки
    • Творожное тесто
    • Домашнее тесто
    • Французское тесто
    • Готовое тесто
  • Изделия из теста
    • Изделия#1
      • Блины
      • Булочки
      • Вареники
      • Ватрушки
      • Вафли
      • Жульен (жюльен)
      • Кексы
      • Конвертики
      • Круассан
      • Кулич
      • Лаваш
      • Лазанья
      • Лапша домашняя
      • Лепешка
    • Изделия#2
      • Манты
      • Бурекас
      • Оладьи
      • Пахлава
      • Пельмени
      • Печенье
      • Пирог
      • Пирожки
      • Пицца
      • Плюшки
      • Рогалики
      • Рулетики
      • Слойка
      • Сосиска в тесте
    • Изделия#3
      • Тарталетки
      • Торт
      • Треугольники
      • Трубочки
      • Ушки
      • Хачапури
      • Чебуреки
      • Штрудель
      • Язычки
  • Блог
  • Об авторе
  • Главная
  • Тесто
    • Дрожжевое тесто
    • Песочное тесто
    • Бездрожжевое тесто
    • Бисквитное тесто
    • Пресное тесто
    • Жидкое тесто
    • Простое тесто
    • Сдобное тесто
    • Слоеное тесто
    • Заварное тесто
    • Соленое тесто для лепки
    • Творожное тесто
    • Домашнее тесто
    • Французское тесто
    • Готовое тесто
  • Изделия из теста
    • Изделия#1
      • Блины
      • Булочки
      • Вареники
      • Ватрушки
      • Вафли
      • Жульен (жюльен)
      • Кексы
      • Конвертики
      • Круассан
      • Кулич
      • Лаваш
      • Лазанья
      • Лапша домашняя
      • Лепешка
    • Изделия#2
      • Манты
      • Бурекас
      • Оладьи
      • Пахлава
      • Пельмени
      • Печенье
      • Пирог
      • Пирожки
      • Пицца
      • Плюшки
      • Рогалики
      • Рулетики
      • Слойка
      • Сосиска в тесте
    • Изделия#3
      • Тарталетки
      • Торт
      • Треугольники
      • Трубочки
      • Ушки
      • Хачапури
      • Чебуреки
      • Штрудель
      • Язычки
  • Блог
  • Об авторе

Тесто и Талии

БЕЗ мук с мукой

Бездрожжевое тесто

Отменное тесто на кефире и без дрожжей для лепешек

от sanych 06.02.2017

Сегодняшний рецепт теста на кефире для пиццы является явным фаворитом среди огромного количества и разнообразия видов теста. И даже люди, которые надух не переносят кефир, всегда скажут приятное слово и заметят некую кислинку у окончательного продукта. А при отсутствии в тесте еще и дрожжей получается двойная сказка, а утонченность и элегантность пирожков, пиццы или пирога это отлично подчеркнет. Ну а что до вас, то вы даже не успеете вспотеть при его приготовлении. Тесто получается в меру мягкое, в меру упруго одновременно гладкое и податливое. Лепить с него одно удовольствие.

Бездрожжевое тесто на кефире хорошо применять повсеместно. В результате тесто с кефиром получается довольно мягким и приятным. Отлично сочетается как со сладкой, так и далеко не со сладкой начинкой. Такое тесто как варить, так и жарить, своих свойств оно не теряет. А лучше всего сделайте из такого теста просто лепешки, прожарьте их на раскаленном масле и отведайте, тогда вы сразу поймете, что за удивительное тесто сегодня в статье перед нами.

Отменное тесто на кефире и без дрожжей для лепешек

Универсальное бездрожжевое тесто для лепешек

Print
Количество порций:: 12 Время подготовки:: 10 мин. Время приготовления: 10 мин. 10 мин.
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 1 voted )

Ингредиенты

  • Пшеничная мука — 250 гр. (высший сорт)
  • Кефир — 100 мл. (комнатной температуры).
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Щепотка соли
  • Яйцо — 1 шт.

Инструкции

1. Извлекаем кефир из холодильника предварительно, пусть постоит некоторое время, чтобы стать комнатной температуры. Насыпаем в него соду и оставляем еще на 5-8 мин.

2. Солим.

3. По истечении времени вбиваем яйцо. Вилкой перемешиваем до однородности жидкости.

4. Маленькими порциями просеиваем муку. Причем, ни добавлять муку пока полностью не перемешали предыдущую. Сначала делаем это подручным инструментом, а потом и руками. Тесто на выходе должно быть мягким и тягучим, и не прилипать к рукам.

5. Накрыть полотенцем и оставить отдыхать 10 мин.

Сфера применения бездрожжевого теста на кефире не ограничивается лепешками, пробуйте применять его повсеместно и оно станет вашим постоянным спутником на кухне. Ведь за счет кефира тесто получается неимоверно нежное и приятное на вкус, еще оно прекрасно храниться в готовом виде и не черствеет.

Тему теста и пиццы хочется продолжать и продолжать, так что у меня в кулинарной книге всегда есть различные вариации сочетаний ингредиентов — варианты бездрожжевого теста для пиццы.

Приятного аппетита!

Тесто на лепешки
предыдущий пост
Тесто на чебуреки для «взрослых» с водкой на кипятке
следующий пост
Тот самый простой рецепт теста для пиццы как в пиццерии

Еще вам может понравиться

Хрустящее чебуречное тесто на водке: изумительный результат

15.02.2022

Тесто для чебуреков на пиве: сразу и выпил...

13.02.2022

Бездрожжевое тесто на кефире для пирожков и ничего...

08.02.2022

Тесто на кефире без дрожжей для пирогов и...

08.02.2022

Тонкое тесто без дрожжей с оливковым маслом на...

06.02.2022

Тонкое и сдобное тесто для пиццы: основа всему

06.02.2022

Рецепт тонкого бездрожжевого теста для пиццы на молоке

06.02.2022

Упругое бездрожжевое тесто на минералке для пиццы

06.02.2022

Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире: сочетание скорости...

06.02.2022

Лучшее тесто для пиццы сочетает в себе скорость,...

13.04.2018

Оставить комментарий Отменить ответ

Сохраните ваш email и website для комментирования.

Обо мне

Обо мне

Привет, меня зовут Андрей, располагайтесь поудобнее и можем приступать к наслаждению вкусняшками!

Метки

Масленица Мясные рецепты Несладкие рецепты Новый год Пасха Повседневные рецепты Рецепты без начинки Сладкие рецепты Тесто для булочек Тесто для вареников Тесто для ватрушек Тесто для выпечки Тесто для капкейков Тесто для корзиночек Тесто для кулича Тесто для лаваша Тесто для лазаньи Тесто для лепки Тесто для пельменей Тесто для пиццы Тесто для плюшек Тесто для профитролей Тесто для сосисок Тесто для торта Тесто для трубочек Тесто для хачапури Тесто для эклеров Тесто на блины Тесто на вафли Тесто на кексы Тесто на конвертики Тесто на круассаны Тесто на лаваш Тесто на лапшу Тесто на лепешки Тесто на манты Тесто на оладьи Тесто на пахлаву Тесто на печенье Тесто на пироги Тесто на пирожки Тесто на тарталетки Тесто на чебуреки Тесто на штрудель тесто на кулич

Популярные посты

  • Бездрожжевые булочки из теста Бризе и без начинки

  • На каком огне жарить тонкие и толстые блины? Как избежать «резиновости» и непропекания

  • Чем заменить муку в блинах? Проблема или новые просторы для фантазии?

  • Бабушкино самое простое песочное тесто со сметаной

  • Сухие и ломкие блины. Почему получаются и как этого избежать?

  • Сода в блинах. Чем заменить и так ли обязательно ее использовать?

  • Калории в блинах. Сколько их и куда их деть, когда я на диете?

  • Простой рецепт песочного теста с крахмалом для пирогов

@2022 - Все права на материалы, находящиеся на сайте Testopek.ru охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на Testopek.ru обязательна.


Наверх