Ленивый пирог на сдобном тесте
Сдобное тесто для пирога можно делать в нескольких разновидностях, но самый нежный и приятный вариант — это сочетание майонеза, соды и сметаны в жидком тесте.
Рецепт сдобного теста для ленивого пирога
Сегодня хочется сделать самый обычный пирог с колбасой и сыром, дополнить его неповторимым тестом с добавлением зелени. И что мы получим, открыв духовку после 40 минут томительного ожидания и вкушения ароматов готовящегося пирога? Мы получим нечто потрясающее! Вроде бы сочетаешь все самое простое и доступное, а отведаешь кусок такого пирога и получаешь море удовольствия, которое продолжается от середины до корки.
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста:
- Яйца С1 — 2 шт.
- Сметана — 200 мл.
- Майонез — 4 ст. л.
- Соль -— ⅓ ч. л.
- Перец и специи на ваше усмотрение
- Сыр Моцарелла — 50 гр.
- Зелень по желанию
- Сода — ½ ч. л. (гасим 3-5 каплями уксуса)
- Пшеничная мука -— 240 гр.
Начинка ленивого пирога:
- Картофель — 2 шт.
- Колбаса — 200 гр.
- Сыр — 100 гр.
- Лук — 1 шт.
ИНСТРУКЦИИ:
1. В глубокую миску вбиваем яйца.
2. Добавляем к ним сметану и майонез. Солим, перчим и добавляем рубленую зелень и тертый сыр. Перемешиваем.
3. Сверху просеиваем муку и добавляем гашеную соду (консистенция как у теста для оладьев). Окончательно перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем так на 5-7 минут.
Переходим к непосредственному приготовлению ленивого пирога
4. Разогреваем духовку до 180°С.
5. На противень тонкой соломкой режем картошку. Колбасу маленькими кубиками. Сыр на терку. Лук мелко режем. Все выкладываем слоями (картошка, колбаса, любые копчености на ваш выбор, лук, сыр).
6. Заливаем тестом, протыкаем, чтобы тесто протекло сквозь начинку. Отправляем в духовку 20-40 минут при 180°С (точнее сказать не могу потому как все зависит от вашей формы для выпекания и слоя жидкого теста соответственно). Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Вам обязательно понравится этот неповторимый пирог. Ведь здесь дело не только в начинке! Какое в нем используется тесто, какое оно нежное и ароматное. А в приготовлении самое сложное — это дождаться остывания пирога до приемлемой для употребления температуры.
| Порции |
ШТ.
|
- 2 шт. Яйца С1
- 200 мл. Сметана
- 4 ст.л. Майонез
- 1/2 ч.л. Соль
- Перец и специи На ваше усмотрение
- 50 гр. Сыр Моцарелла
- Зелень По желанию
- 1/2 ч.л. Сода Гасим 3-5 каплями уксуса
- 240 гр. Мука
- 2 шт. Картофель
- 200 гр. Копченая колбаса
- 100 гр. Твердый сыр
- 1 шт. Лук
Ингредиенты
Начинка ленивого пирога
|
|
- В глубокую миску вбиваем яйца.
- Добавляем к ним сметану и майонез. Солим, перчим и добавляем рубленую зелень и тертый сыр. Перемешиваем.
- Сверху просеиваем муку и добавляем гашеную соду (консистенция как у теста для оладьев). Окончательно перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем так на 5-7 минут.
- Разогреваем духовку до 180°С.
- На противень тонкой соломкой режем картошку. Колбасу маленькими кубиками. Сыр на терку. Лук мелко режем. Все выкладываем слоями (картошка, колбаса, любые копчености на ваш выбор, лук, сыр).
- Заливаем тестом, протыкаем, чтобы тесто протекло сквозь начинку. Отправляем в духовку 20-40 минут при 180°С (точнее сказать не могу потому как все зависит от вашей формы для выпекания и слоя жидкого теста соответственно). Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
Приятного аппетита!