Пицца — исконно Итальянское блюдо из теста и начинки. Внешний вид первоначально был круглой формы и большого диаметра. С течением времени некоторые характеристики современной пиццы были видоизменены, но главные ингредиенты и внешний вид остался прежним. Пицца придется по-вкусу любому человеку, ведь в ней можно сочетать абсолютно любую начинку и разными видами теста. Можно готовить ее в традиционном круглом виде, можно сделать ее квадратной, овальной или треугольной при желании, можно завернуть всю начинку внутрь и получить Стромболи, можно подложить под начинку тесто и накрыть им же сверху — получаем Кальцоне. В общем нет предела фантазии.
Пышную пиццу на жидком тесте можно делать на дрожжах и вовсе без них. Самое главное следить за концентрацией самого теста, температуры выпечки…