Лаваш (арм. լավաշ, груз. ლავაში, перс. لواش — lavâš, тат. lәvәş, тур. lavaş) — среднеазиатский национальный вид пресного хлеба в виде плоской лепешки. В настоящее время лаваш можно встретить практически во всех уголках земли в том или ином виде. Ингредиенты и пшеничная мука в рецептах остались неизменны, зато места приготовлений, температурные режимы и сочетание с другими блюдами застолья в каждой стране свои. Делать лаваш не так то и просто, как кажется на первый взгляд.
Приготовление самодельного лаваша немного специфично. Само тесто сделать не составит никакого труда, а вот поджарить лаваш, тут в первую очередь надо быть внимательным…