Блог — специальное место на сайте, где я хочу размещать именно полезный контент о рецептах. Здесь самые неопытные смогут для себя «черпнуть» капельку важного и не наступить на грабли (как это делал я до них). В этом же разделе более опытным кулинары смогут поделиться и своим опытом (в том числе и со мной).
Сегодня хочется продолжить тему фаст-фуда и поднять, как оказалось, довольно важный вопрос:«как приготовить лаваш дома?».
И как же на самом деле приготовить оладушки на кефире? Вроде и проще не бывает: намешал жидкое тесто, налил и все… Но на практике все немного сложнее и хорошо бы…
А вы знали, что оладьи можно не только жарить на сковороде, но и готовить в духовке. Впрочем, как и блины (причем первоначально их именно так и выпекали в печах и…
Хранение теста Казалось бы ответ на такой банальный вопрос:«как хранить тесто?». Почему он возникает и как же на него ответить так, чтобы в пару словах и крайне доступно.
Доброе утро. Сегодня хочется ответить на немаловажный вопрос многих хозяек:«как приготовить оладьи? Чего опасаться и как жарить их так, чтобы они не опадали после остывания?»
Сегодня хочу ответить на вопрос:«Как делать тесто для пиццы?». Понятно, что для идеального теста и самой пиццы недостаточно купить все ингредиенты, необходимо знать немного теории и для начала определиться: какой…
Давайте не будем вдаваться в подробности и сами прикинем на что в дрожжевом тесте и сколько мы теряем по-времени.
Захотелось мне как-то отведать жаренных вареников и сразу возникли пару вопросов:«как пожарить вареники» и «с каким соусом подавать жаренные вареники».
Довольно интересный вопрос и мне пришлось столкнуться с ним лоб в лоб, когда захотелось самому слепить первый хинкали.
И правда! А как же подавать вареники? чаще всего люди попросту опускают этот немалованый момент. Ведь мало уметь распределять начинку, лепить, делать ажурные завитушки, варить и подавать на стол. «Гол%е»…
Простой соус для вареников И правда! А как же подавать вареники? Чаще всего люди попросту опускают этот немалованый момент. Ведь мало уметь распределять начинку, лепить, делать ажурные завитушки, варить и…
Расчет количества ингредиентов при выпечке Возникла тут у меня на днях проблемка и задался я вопросом:«а что делать, если у вас форма не 16 см?». Дело в том, что я…
Чем фаршировать блины Важно уметь делать не только блины, но и знать, как красиво их подать, завернуть и украсить. Причем нафаршированные блины должны быть как гармоничным дополнением праздничного стола, так…
Калории в блинах. Сколько и средства их «истребления» «Сколько калорий в блинах и за счет чего их уменьшить» — довольно обширно обсуждаемые темы на просторах интернета. Можно много рассуждать и…
Блины. Убираем сухость и ломкость Пора рассмотреть очень подробно страдальческую тему:«почему блины получаются сухими и ломкими?». Очень важно понять почему, а еще важнее сделать работу над ошибками и больше никогда…
Блины. Приготовление и необходимость использования яиц На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет…
Не получаются блины. Что делать и как избежать будущих неудач? Я понимаю, что причин, почему не получаются блины может быть просто миллион. Хочется выделить самые основные, вы же, зная, эти…
Огонь, резиновость, вздувание, непропекание. Решение проблем Жарить довольно интересно и быстро. Да и само жидкое тесто делается за считанные минуты, зато какое удовольствие от этих вкусняшек получите вы и ваши…
Сода в блинах. Использование и варианты замены «Чем заменить соду в блинах?» и вообще класть ее или нет?. Столько вопросов и столько вариаций ответов, что можно целую книгу написать. Только…
Варианты замены муки в блинах Вопросом:«чем заменить муку в блинах?» кулинарка может задаваться минимум в двух случаях. Во-первых, ситуация когда муки попросту не хватило, а «лететь» в магазин или к…