Крайне часто хочется сделать пиццу с минимальным слоем теста и максимальным начинки. Есть бездрожжевое тесто для пиццы, в котором меняются второстепенные ингредиенты: оливковое масло, минералка, сливочное масло, майонез, вода и т.д., зато время приготовления теста остается в районе 10 мин. Ниже приведу несколько примеров различных рецептов бездрожжевого быстрого теста, вам останется только выбрать наилучший для вас вариант и быстро начинать подыскивать начинку для излюбленной пиццы.
Самое универсальное тесто для пиццы на воде можно сделать за 5 минут. Все ингредиенты у вас обязательно имеются всегда под рукой, так что полное время приготовления пиццы не займет более, чем 20 минут. Это даже быстрее. чем заказать доставку с близлежащей пиццерии. И сделают ли они нечто похожее на то, что вы извлекаете из своей духовки? Никогда!
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 200 гр. (высший сорт)
- Разрыхлитель — 1 1/4 ч.л.
- Оливковое масло — 1 1/2 ст.л.
- Щепотка соли
- Вода — 80 мл. (возможна замена на Молоко 1:1)
Инструкции
1. Первым делом в миску наливаем оливковое масло и воду. Перемешиваем.
2. Отдельно солим муку, добавляем в нее разрыхлитель.
3. Просеиваем сверху в смесь воды и масла.
4. Лопаткой начинаем одновременно замес теста. По мере уплотнения, замес продолжаем рукой.
5. Тесто стало отлипать от рук. Отлично, замешиваем еще 5 мин.
6. Накрываем чем-нибудь хлопковым на 5-10 мин.
Вот такое вот получаются в результате бездрожжевое тесто для пиццы. Само-собой некоторые решат, что 100 лет оно им не надо и наберут заветные цифры заказа пиццы, не хочется вас отговаривать, прочтите несколько строк из статьи про домашнее тесто для пиццы, может там найдете и себя.
Приятного аппетита!