Доброе утро. Сегодня хочется ответить на немаловажный вопрос многих хозяек:«как приготовить оладьи? Чего опасаться и как жарить их так, чтобы они не опадали после остывания?»

Сегодня хочу ответить на вопрос:«Как делать тесто для пиццы?». Понятно, что для идеального теста и самой пиццы недостаточно купить все ингредиенты, необходимо знать немного теории и для начала определиться: какой…

Давайте не будем вдаваться в подробности и сами прикинем на что в дрожжевом тесте и сколько мы теряем по-времени. 

Захотелось мне как-то отведать жаренных вареников и сразу возникли пару вопросов:«как пожарить вареники» и «с каким соусом подавать жаренные вареники».

Довольно интересный вопрос и мне пришлось столкнуться с ним лоб в лоб, когда захотелось самому слепить первый хинкали.

И правда! А как же подавать вареники? чаще всего люди попросту опускают этот немалованый момент. Ведь мало уметь распределять начинку, лепить, делать ажурные завитушки, варить и подавать на стол. «Гол%е»…

Пожалуй, проще приготовления ленивых вареников вообще сложно что-то и придумать. Ингредиенты вы всегда сможете найти у себя на полке или в близлежащих магазинов. Делаются они 10 минут, так что даже самые голодные детки смогут дождаться их приготовления и не падать в «голодный обморок»

Творожные ленивые вареники Самый простой и классический рецепт ленивых вареников состоит всего из пяти основных ингредиентов (не считая воды, в которой вы будете их варить и сметаны, с которой вы…

Простой соус для вареников И правда! А как же подавать вареники? Чаще всего люди попросту опускают этот немалованый момент. Ведь мало уметь распределять начинку, лепить, делать ажурные завитушки, варить и…

Расчет количества ингредиентов при выпечке Возникла тут у меня на днях проблемка и задался я вопросом:«а что делать, если у вас форма не 16 см?». Дело в том, что я…

В этом виде теста вы должны понимать, что в чизкейке мы используем ни песочное тесто как основу, а крошку с него, так что следите за подгоревшими краями. Если таковые будут и блендер их не разобьет, уберите их руками из миски и раздавите скалкой.

Самый неповторимый и вкусный чизкейк делается с творожным сыром. В пироге есть несколько моментов: главное не забыть постелить пергамент на дно формы и поместить чашу с водой под пирог (часто встречаю рецепты с «погружением» чизкейка в воду — мне так не понравилось с практичной точки зрения).
Для получения идеального результата все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Не пропускайте это предостережение!

Классический чизкейк Рецепт классического чизкейка настолько прост и неповторим, что делать его одно удовольствие. И каждый раз я жалею, что не попробовал сделать его дома раньше.

Пицца. Жидкое тесто Пышную пиццу на жидком тесте можно делать на дрожжах и вовсе без них. Самое главное следить за концентрацией самого теста, температуры выпечки и времени нахождения пиццы в…

Я люблю этот вид теста по нескольким причинам. Во-первых, оно получается абсолютно без лишних ароматов и привкусов.  Во-вторых, на него не надо тратить пол-дня и ждать пока дрожжи дойдут до кондиции. В-третьих, его не надо раскатывать и придавать форму. 

Стыдно признаться, но ранее крабовое мясо я вообще нигде не применял, кроме как в салате. Сейчас же я его распробовал и стараюсь применять как полноценный продукт. На самом деле лососевое мясо можно абсолютно ничем не дополнять, завернуть его в лаваш и кушать с треском за ушами. Но на сегодня мне этого мало, я хочу совместить в одном рулетике крабовое мясо, лосось и сыр.

Полезный вегетарианский лаваш часто готовлю, когда в гости спешат друзья с детками или же ярые сторонники ПП питания во всех его подвидах. Конечно же для таких рулетиков нам понадобится далеко не пару ингредиентов, зато вы будете абсолютно уверены в качестве и полезности закусок на вашем столе.

Рулет с копченым лососем — самый удачный вариант закуски, когда хочется подать что-то любимое каждым. В таких рулетиках главное не «забить» копченый аромат и вкус лосося, так что «вооружайтесь» скорее всеми ингредиентами и вперед.

Казалось бы, печень настолько отдельное блюдо, что ее ничем дополнять и украшать вообще не требуется. А нет.. Тут хочется поспорить с вами и попросить для начала сделать все по рецепту ниже, отведать, а тогда и продолжим этот разговор.

Чем больше хочу завернуть в лаваш начинки, тем больше убеждаюсь, что сочетать внутри рулетиков можно все, что угодно. Сегодня захотелось творожного сырка, но показалось маловато и тут меня выручила ветчина. Такой незамысловатый и вкусный рулет получился.