Рубрика: Блины

Блины — простые изделия из жидкого теста, которые можно готовить как отдельно. так и различными начинками (от сладких до мясных). Самые простейшие блины были сделаны несколько веков назад и состояли они из муки и воды. Сейчас же блины можно встретить в кухнях всего мира, причем как общеизвестном виде, так и в невероятных видоизменениях любимых блинчиков.

Мешочки из блинов с мясными, грибными и рыбными начинками

Вкусные мешочки из блинов с начинками Мешочки из блинов настолько оригинальный и неповторимый вид закусок, что хочется их сразу приготовить и не тратить кучу времени на прочтение рецептов. А рецептов и начинок на самом...

Тонкие классические блинчики на молоке и классные на кефире

Молочные и кефирные блинчики Тонкими блинчики делаете именно вы и никакой идеальный рецепт не исправит ваших ошибок м соотношений ингредиентов — а и так пойдет. Тесто для тонких блинчиков на молоке «не простит» вам...

Чем красиво, аппетитно и быстро нафаршировать блины

Чем фаршировать блины Важно уметь делать не только блины, но и знать, как красиво их подать, завернуть и украсить. Причем нафаршированные блины должны быть как гармоничным дополнением праздничного стола, так и аппетитной закуской повседневного...

Калории в блинах. Сколько их и куда их деть, когда я на диете?

Калории в блинах. Сколько и средства их «истребления» «Сколько калорий в блинах и за счет чего их уменьшить» — довольно обширно обсуждаемые темы на просторах интернета. Можно много рассуждать и писать, а на самом...

Сухие и ломкие блины. Почему получаются и как этого избежать?

Блины. Убираем сухость и ломкость Пора рассмотреть очень подробно страдальческую тему:«почему блины получаются сухими и ломкими?». Очень важно понять почему, а еще важнее сделать работу над ошибками и больше никогда не сталкиваться с сухостью...

Можно ли сделать блины без яиц? Преимущества и недостатки на практике

Блины. Приготовление и необходимость использования яиц На вопрос:«можно ли сделать блины без яиц?» ответить хочется кратко и однозначно — «ДА» и больше не задавайтесь таким вопросом вообще. В блинах нет незаменимых ингредиентов, у них...

Блины: почему не получаются? Рецепт, который всегда получается

Не получаются блины. Что делать и как избежать будущих неудач? Я понимаю, что причин, почему не получаются блины может быть просто миллион. Хочется выделить самые основные, вы же, зная, эти сможете избежать всех остальных.

На каком огне жарить тонкие и толстые блины? Как избежать «резиновости» и непропекания

Огонь, резиновость, вздувание, непропекание. Решение проблем Жарить довольно интересно и быстро. Да и само жидкое тесто делается за считанные минуты, зато какое удовольствие от этих вкусняшек получите вы и ваши самые близкие сладкоежки. С...

Сода в блинах. Чем заменить и так ли обязательно ее использовать?

Сода в блинах. Использование и варианты замены «Чем заменить соду в блинах?» и вообще класть ее или нет?. Столько вопросов и столько вариаций ответов, что можно целую книгу написать. Только читать никто не будет...

Чем заменить муку в блинах? Проблема или новые просторы для фантазии?

Варианты замены муки в блинах Вопросом:«чем заменить муку в блинах?» кулинарка может задаваться минимум в двух случаях. Во-первых, ситуация когда муки попросту не хватило, а «лететь» в магазин или к доброй соседке нет ни...

Из чего делают блины? Основные ингредиенты и их влияние

Блинчики: ингредиенты Сегодня предлагаю вместе ответить на пресловутый вопрос:«из чего делают блины?». Конечно же ниже речь в основной пойдет о ингредиентах блинов, но так же хотелось бы немного слов уделить и времени замешивания, приготовления...

Что нужно для блинчиков? Как и на чем смешивать основные ингредиенты

Блины. Основные ингредиенты и важные вопросы Давайте сегодня рассмотрим основные ингредиенты блинов, возможные дополнения и варианты их замены при необходимости. Ведь блинчики крайне важно уметь готовить, знать все пропорции и временные отрезки, знать, что...